Santé

Traiter des malades avec des antibiotiques alors qu’ils n’en ont pas besoin favorise le développement des résistances bactériennes. D’où l’importance d’une utilisation raisonnée et contrôlée de ces médicaments. La découverte des antibiotiques, et notamment de la pénicilline, a révolutionné l’histoire de la médecine en permettant de traiter de nombreuses maladies …

Aliments enrichis, compléments alimentaires et même « alicament » : les industries alimentaires ont investi le domaine de la santé pour mieux vendre leurs produits. Mais leurs allégations nutritionnelles et de santé sont parfois trompeuses… « Allégé en matière grasse », « renforce les défenses naturelles de l’organisme » , « pauvre en sodium » : impossible aujourd’hui de …

Les aliments artificiellement enrichis ou non font face à un phénomène croissant d’allégations pensant contre eux. D’un côté, les allégations nutritionnelles, qui font référence à la teneur d’un nutriment dans un aliment : « riche en calcium » ou « représente 40 % des apports journaliers recommandés en vitamine A ». De l’autre, les …